Box degustazione Flemish Errante, birra artigianale Flemish Red Ale

La Flemish Errante è una birra che racconta il viaggio: un blend di fermentazioni miste, affinata in legno, dove il tempo e i lieviti selvaggi scolpiscono un profilo complesso e stratificato. I sentori di frutta rossa matura si intrecciano con note vinose e tanniche, in un equilibrio che oscilla tra acidità elegante e morbidezza ossidativa. Una birra da meditazione, che invita alla scoperta.

Ingredienti:

• Acqua
• Malto d'orzo
• Avena
• Luppolo
• Zucchero
• Lievito

IBU: 13

Conservare la birra in frigorifero (o in cantina per apprezzarne l'evoluzione nel tempo) in posizione verticale. Servire ad una temperatura compresa tra i 4°C e gli 8°C.

Birra dal colore rosso granato con riflessi ambrati, velatura naturale e schiuma beige sottile.

Questa birra dal sapore caratteristico richiama un sentore acido proprio dei
frutti rossi maturi, prugna, uva passa, con accenti acetici e legnosi.

• Corpo medio-pieno: rotondo e avvolgente.
• Effervescenza fine: sottile e integrata.
• Finale lungo: acidità elegante, note vinose e legnose.
• Retrogusto: persistente, con sfumature di cuoio e frutta secca.

l bouquet aromatico della Flemish si apre con eleganti sentori di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e ribes, avvolti da una sottile nota acetica che ne esalta la profondità. Il passaggio in legno dona sfumature complesse di vaniglia, cuoio e cantina umida, mentre i lieviti selvaggi e i batteri lattici contribuiscono con accenti speziati e terrosi. L’insieme richiama le atmosfere delle Fiandre, tra antiche botti e fermentazioni lente, dove il tempo scolpisce profumi intensi e stratificati.

Aromi principali: frutta rossa sotto spirito, legno antico, cuoio, spezie dolci e acidità elegante.

• Carni rosse e selvaggina: l’acidità elegante e le note vinose della Flemish errante si sposano perfettamente con brasati, arrosti e piatti di selvaggina, esaltando la complessità delle carni e bilanciandone la ricchezza.
• Formaggi stagionati e erborinati: il profilo aromatico profondo e leggermente ossidativo della birra si armonizza con formaggi intensi come il Castelmagno, il Blu di capra o il Gorgonzola, creando un contrasto gustativo avvolgente.
• Dessert rustici e cioccolato fondente: ideale con crostate di frutta secca, torta di pane, cioccolato fondente o dolci con note tostate e speziate. L’abbinamento perfetto? Una fetta di torta Sbrisolona accompagnata da crema di ricotta e scorza d’arancia.

• Ritiro: è possibile concordare il ritiro gratuito della merce in zona San Donato a Bologna inviando una email a info@ostebirraartigianale.it per stabilire la data e l'ora del ritiro, o attivando la chat su questo sito.
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O'Ste impiega ingredienti a kilometro zero, per privilegiare una produzione sostenibile basata su produttori di fiducia.

Questa birra viene proposta in bottiglia di vetro: riciclabile al 100% e a contenuto impatto ambientale.

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Birra perfetta per bar, ristoranti, pub e birrerie. Richiedi un assaggio gratuito previo appuntamento da concordarsi o un preventivo all'indirizzo info@ostebirraartigianale.it o telefonando al 3498552753.