Box degustazione Catharina 'Glitch Sour #1', birra artigianale acida all'ananas e mango

La Catharina "Glitch Sour #1' di O’Ste è pensata per esaltare l’equilibrio tra acidità delicata e intensità della frutta tropicale. L’incontro tra mango e ananas crea una sinergia fresca e dinamica: una birra leggera, dissetante e vibrante, dove la componente acidula si fonde con note morbide e leggermente sapide. Il risultato è una bevuta agile e sorprendente, perfetta per momenti spensierati, proprio come una partita arcade che non vuoi smettere di giocare.

Ingredienti:

• Malto pils
• Frumento maltato (40%)
• Purea di mango
• Purea di ananas
• Luppolo (solo per amaro)
  

IBU: 6

Conservare la birra in frigorifero, in posizione verticale, a una temperatura compresa tra i 4°C e gli 9°C fino al momento del consumo.

Birra dal colore arancio chiaro, naturalmente velata e opalescente, con un aspetto pieno e vivo che richiama un succo di frutta tropicale.

La base maltata, leggera e bilanciata tra pils e frumento, lascia spazio a una bevuta fresca e dinamica, dove l’acidità lattica e citrica guida l’esperienza senza mai risultare aggressiva. I profili aromatici della frutta tropicale dominano: l’ananas accentua la componente vivace e acidula, mentre il mango interviene ad arrotondare con leggere sfumature morbide e sapide.

• Corpo leggero: snello e scorrevole, pensato per una bevuta facile e dissetante.
• Effervescenza moderata: una carbonazione fine che amplifica la freschezza e invita al sorso successivo.
• Finale pulito: chiusura asciutta e rinfrescante, con una delicata acidità che persiste senza appesantire.
• Retrogusto: fresco e fruttato, con richiami tropicali e una leggera nota acidula che resta sul palato, come l’eco di un sorso estivo.

Il bouquet aromatico richiama immediatamente atmosfere esotiche: un mix vivace e succoso in cui mango e ananas si intrecciano in modo armonico. Le note fruttate sono intense ma bilanciate, sostenute da una leggera base acidula che amplifica la sensazione di freschezza. Il risultato è un profilo aromatico brillante e dinamico, che anticipa una bevuta dissetante e contemporanea.

• Aromi principali: mango, ananas, note tropicali, acidulo fresco.

• Cucina estiva e leggera: insalate, poke bowl, ceviche e piatti a base di pesce crudo o marinato, dove l’acidità esalta la freschezza degli ingredienti.
• Street food e sapori internazionali: ottima con sushi, cucina asiatica, tacos e piatti speziati, grazie alla sua capacità di pulire il palato.
• Pizza e focacce gourmet: ideale con basi leggere e topping freschi, soprattutto con ingredienti aciduli o fruttati.
• Dessert alla frutta: perfetta con cheesecake, torte fresche, macedonie e gelati artigianali.
• Piatti tropicali e creativi: si sposa naturalmente con preparazioni a base di ananas, mango o agrumi, amplificandone le sfumature aromatiche.

• Ritiro: è possibile concordare il ritiro gratuito della merce in zona San Donato a Bologna inviando una email a info@ostebirraartigianale.it per stabilire la data e l'ora del ritiro, o attivando la chat su questo sito.
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O'Ste impiega ingredienti a kilometro zero, per privilegiare una produzione sostenibile basata su produttori di fiducia.

Questa birra viene proposta in lattine di alluminio: riciclabile al 100% e a contenuto impatto ambientale, se si considera la più bassa quantità di CO2 prodotta rispetto al pari quantitativo di birra trasportato in bottiglie di vetro.

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Birra perfetta per bar, ristoranti, pub e birrerie. Richiedi un assaggio gratuito previo appuntamento da concordarsi o un preventivo all'indirizzo info@ostebirraartigianale.it o telefonando al 3498552753.