Scopri la Flemish Errante Red Ale ispirata allo spirito fiammingo
Un’anima errante che attraversa le Fiandre e si ferma tra le colline dell’Emilia-Romagna. La Flemish Errante di O’Ste è una birra artigianale che nasce dall’incontro tra la tradizione belga delle fermentazioni miste e il carattere schietto e generoso della terra emiliana. In botte, il tempo lavora con pazienza, donando alla birra un profilo complesso, fruttato e leggermente acido, che racconta storie di cantine, legno e fermenti vivi.
PROPRIETÀ DELLA BIRRA
ASPETTO E SERVIZIO
Rosso rubino intenso, con riflessi granata e una leggera velatura che ne esalta la naturalezza. La schiuma è fine, rosata, e si posa delicata sul bicchiere. Ideale per degustazioni lente, contemplative, dove ogni sorso è un passo nel viaggio.
OLFATTO
Al naso emergono note di frutta rossa matura, legno antico e un accenno di nocciolo. L’acidità della fermentazione spontanea mista richiama le tradizioni brassicole più autentiche, con un tocco rustico che parla di terra e memoria.
GUSTO
Il gusto è profondo e stratificato: frutta selvatica, sentori di mandorla, tannini leggeri e una speziatura sottile che dona equilibrio. Il finale è asciutto, persistente, con una vena balsamica che invita al prossimo sorso.